Archivi tag: BIANCO

Risotto con ragù di porcini e carote

Risotto con ragù di porcini e carote

Realizzeremo un ottimo ragù di carote e funghi porcini facilmente in padella! Laviamo le carote e tagliamole alla julienne. Soffriggiamo la cipolla a fettine sottili con un cucchiaio di olio, uniamo le carote e sfumiamo con il vino bianco. Facciamo … Continua a leggere

Pubblicato in Creme, FESTE, Pasta Corta, Risotti, Salse e condimenti | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento
Risotto veloce veloce alla pescatora

Risotto veloce veloce alla pescatora

Risotto veloce alla pescatora per chi non vuole rinunciare al piacere del pesce cucinato divinamente in poco tempo. Una di quelle sono io visti i miei orari sempre molto stretti in tutto….. Basterà comprare un misto di pesce in pescheria … Continua a leggere

Pubblicato in Risotti, Salse e condimenti, Sapore di mare, Sughi con pesce, Sughi Rossi | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento
Spaghettoni ai porcini freschi

Spaghettoni ai porcini freschi

In questo periodo e’ facile trovare dei buonissimi funghi porcini freschi da utilizzare per realizzare il mio piatto, chiaramente potrete anche usare quelli surgelati ma ovviamente non sarà la stessa cosa. Prima di tutto puliamo con un panno i nostri … Continua a leggere

Pubblicato in Creme, Pasta Lunga, Salse e condimenti, Sughi Bianchi, Sughi Rossi | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento
Supplì all'uccelletto

Supplì all’uccelletto

Con il titolo della mia ricetta avrò sicuramente stuzzicato la vostra curiosità. Infatti prepareremo insieme dei supplì diversi dal solito perché useremo dei fagioli borlotti nell’impasto. Prima di tutto mettiamo a lessare il riso in acqua salata. Dedichiamoci poi alla … Continua a leggere

Pubblicato in FESTE, I miei fuori programma salati | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento
Eliche al ragù di salmone

Eliche al ragù di salmone

Chi lo ha detto che il ragù debba essere necessariamente di carne???? Certo tanto di cappello al ragù alla bolognese però se qualche volta ci deliziamo con un buon ragù di salmone affumicato nessuno si offenderà, giusto???? Per prima cosa … Continua a leggere

Pubblicato in Creme, Pasta Corta, Salse e condimenti, Sapore di mare, Sughi Bianchi, Sughi con pesce | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento