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Linguine calamari e crema di asparagi

Linguine calamari e crema di asparagi

L’estate mi mette la voglia di preparare sempre ottimi primi piatti di pesce…….Guardate la ricetta e fatemi sapere che ne pensate.

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Vermicelli alle vongole e pecorino

Vermicelli alle vongole e pecorino

Sicuramente leggendo il nome della mia ricetta avete pensato in quale modo strano potessi utilizzare il pecorino con il pesce, vero? Ma qui il pecorino non e’ inteso come il formaggio ma bensì parliamo del vino bianco, secondo me buonissimo, … Continua a leggere

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Fusilli ragu' bianco e basilico

Fusilli ragu’ bianco e basilico

Prepariamo i miei fusilli al ragù bianco e basilico…Quindi prendiamo delle foglie di basilico fresco e compriamo del ragù di suino, volendo possiamo anche utilizzare delle salsicce di maiale sbriciolate. Soffriggiamo la cipolla a fettine sottili insieme all’olio, al peperoncino … Continua a leggere

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Torta soffice al galak

Torta soffice al galak

Quanti di voi avranno mangiato la mitica tavoletta di cioccolato bianco “galak”……..anche io l’ho fatto spesso però questa volta l’ho fatta a tocchetti per metterla nella ricetta della mia torta soffice. Per prima cosa prepariamo l’impasto amalgamando i tuorli di … Continua a leggere

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Bavettine fresche al tartufo

Bavettine fresche al tartufo

Queste poi sono strepitose……Facciamo per prima cosa delle bavettine di sola acqua e farina. Amalgamiamo velocemente acqua, farina, olio e sale. Tagliamo grossolanamente la lunghezza e lo spessore. Qui non ci interessa la perfezione ma la bontà. Mettiamo l’acqua per … Continua a leggere

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