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Tagliatelle alla burina

Tagliatelle alla burina

Prima di illustrarvi questa mia ricetta voglio spiegarvi perché ho scelto di chiamare questa pasta “alla burina”. Il significato della parola burino/burina ha origine storiche perché nell’antica Roma i burini erano quelli che abitavano fuori dalla città, nei paesini intorno … Continua a leggere

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