Cacio e pepe con ricottina di bufala e noce moscata

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Cacio e pepe con ricottina di bufala e noce moscata!

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  1. Amalgamate il pecorino romano macinato (una manciata) con la ricottina di bufala (50 gr.) aggiungendo la tazzina di latte.
  2. Lessate la pasta fresca corta (200 gr.) in acqua leggermente salata e conditela con la crema di ricotta.
  3. Servire il piatto ben caldo spolverizzandolo con la noce moscata e il pepe nero.

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 gr. di pasta fresca;cacio e pepe con ricottina di bufala e noce moscata
  • 50 gr. di ricotta di bufala;
  • 1 manciata di pecorino romano;
  • 1 spolverata di pepe nero;
  • 1 spolverata di noce moscata;
  • sale q.b.
  • 1 tazzina di latte