Maltagliati con fagioli e patate

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Maltagliati con fagioli e patate

Autunno! Tempo di zuppe e minestre calde. Vediamo insieme la ricetta dei miei maltagliati con fagioli e patate

Soffriggete la cipolla nell’olio, aggiungete la passata e il sale. Cuocete per 15 minuti.

Unite le patate lessate e schiacciate, i fagioli e del pepe nero macinato.

Lessate in acqua salata i maltagliati e amalgamateli nel condimento preparato.

Prima di servire aggiungere una manciata di grana o reggiano.

Ingredienti per 2 persone:

200 gr di maltagliati,

1 barattolo di fagioli lessati,

5 patate,

sale q.b.,

1 cucchiaio di olio evo,

1/2 cipolla a fettine,

5 cucchiai di passata di pomodoro,

una manciata di grana o reggiano,