Spaghettata di Ferragosto

Per Ferragosto una festività di origine antichissima, nella Roma imperiale denominata Feriae Augusti vi propongo un primo piatto facile facile da preparare velocemente insieme ai vostri ospiti. Una ricetta gustosa e sfiziosa da accompagnare con un bel calice di vino bianco frizzantino.  Preparazione:  Fate a pezzi il pomodoro ed uniteci olio e basilico fresco. Dopo aver…

Riso alla puttanesca

Per preparare un ottimo riso alla puttanesca, dobbiamo per prima cosa lessare la patata in acqua. Nel frattempo prepariamo un olio aromatico, sbollentando il ciuffo di prezzemolo in acqua salata per 30 secondi che lasceremo poi raffreddare per tritarlo insieme alla patata e l’aglio. Tagliamo  i pomodorini a metà, li  condiamo con olio, sale e peperoncino e mettiamo  in forno…

Conchiglioni gialli con broccoli e acciughe

Questo primo piatto lo preparo in genere quanfo invito ospiti a casa mia……o per me stessa visto che in famiglia mio marito non ama il pesce e pertanto!!! Spesso lo preparo non mettendo le acciughe, viene un po’ meno saporito ma buona lo stesso. Compriamo un broccolo bianco e lo tagliamo a pezzetti. Lo laviamo…