Pomodori farciti con riso Venere. Il riso alleato della salute

Per preparare degli ottimi pomodori  con del riso Venere, seguiamo la ricetta classica dei pomodori al riso ma senza cottura. Una #ricetta facile e gustosa per i primi weekend fuori porta! Utilizziamo un ingrediente ormai usato in tante ricette di primi piatti, secondi, contorni ed antipasti. Il #riso Venere è una varietà di riso realizzata attraverso…

Spaghettata di Ferragosto

Per Ferragosto una festività di origine antichissima, nella Roma imperiale denominata Feriae Augusti vi propongo un primo piatto facile facile da preparare velocemente insieme ai vostri ospiti. Una ricetta gustosa e sfiziosa da accompagnare con un bel calice di vino bianco frizzantino.  Preparazione:  Fate a pezzi il pomodoro ed uniteci olio e basilico fresco. Dopo aver…

Finto tonno del Chianti

Qualche tempo fa vi ho proposto la ricetta originale del “tonno del Chianti” che vi consiglio di andare a rivedere se non l’avete ancora preparata; partendo dalla ricetta originale ho sperimentato grazie alla mia creatività un finto tonno del Chianti. Intanto mi preme ricordare che di tonno non c’e’ nemmeno l’ombra nella ricetta originale ma…

Tonno del Chianti

Scoperto quest’ottimo piatto in un weekend con mio marito nell’appenino tosco-emiliano è scattata subito la voglia di prepararlo. Portato via con la pancia e studiato bene con gli occhi, vi farò preparare un ottimo secondo di carne anche un adattissimo antipasto. Certo la ricetta è un po’ impegnativa ma sicuramente dalrisultato strepitoso. Mettete a bollire…

Penne al ragu’ di tonno

Oltre al ragu’ di carne che tutti conosciamo bene, possiamo sempre provare a farlo usando del tonno. Prendiamo il tonno al naturale e aiutandoci con una forchetta lo riduciamo a pezzi piccoli dentro una terrina. In pentola, intanto, facciamo soffriggere l’aglio intero insieme alla cipolla, all’olio e al peperoncino macinato. Appena avremo fatto un soffritto…

Riso di mare al naturale

Pratico e facile questo mio risotto che preparerete in pochi minuti. La prima cosa da fare e’ mettere l’acqua a bollire per cuocere il riso visto che questo sara’ il passaggio della ricetta piu’ lungo. Prendete una pentola e soffriggette le fettine di cipolla con l’olio, toglietele e aggiungete i peperoni fatti a pezzi piccolissimi….

Tortiglioni di farro al tonno

Sono una vera appassionata di farro, infatti spesso preparo anche l’insalata di farro con tonno, pomodorini, formaggio, rucola e tanto altro….così quando ho visto questi tortiglioni fatti con farina di farro (marca “il cerreto”) ho deciso subito di comprarli e prepararli con un sugo al tonno. Per prima cosa ho soffritto in olio l’aglio intero…

Brick tunisini

Appena tornata dalla Tunisia ho comprato i famosi fogli brick, trovati in vendita da Castroni, e mi sono dilettata a rifare questo piatto grazie alla ricetta data da un signore del posto. Prima di tutto il ripieno dei nostri brick puo’ essere sia di tonno che di carne, in base ai vostri gusti. Se facciamo…

Filetti tonno e fioretti

Per chi non lo sapesse i pomodori fioretti sono un tipo di pomodori dal gusto abbastanza dolce……e sono venduti in scatola a filetti……Da qui ho deciso di preparare questa pasta, utilizzando i pomodori insieme al tonno. Ho coronato il tutto con le linguine!!! Per prima cosa ho soffritto l’aglio in pentola con il peperoncino (ne…