L’antica ricetta alla romana, un primo piatto veloce e genuino che ti svolterà la giornata.
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr. di spaghetti
- 80 gr. di pecorino romano d.o.p.
- Sale q.b.
- Pepe nero in grani q.b.
Preparazione:
- Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e grattugiare il pecorino
- Scolare la pasta al dente, lasciando un po’ di acqua di cottura
- Versare gli spaghetti in una zuppiera calda, cospargerli col pecorino e abbondante pepe nero appena macinato
- Mescolare bene e servire subito in piatti caldi
